Die Rohmilch-Käserei gehört mittlerweile zu den besten Käseproduzenten Deutschlands Ausgezeichnet von Internationalen Gourmet-Journal "Der Feinschmecker".
Die Kühe haben im Sommer wie auch im Winter immer Auslauf und das Futter wird bis zu 80% selbst erzeugt. Das Garantiert eine sehr gute Versorgung mit höchster Qualität.
Aber auch die Energieversorgung der Käserei ist sehr gut. Eine Solaranlage versorgt die Käserei, in der die noch melkwarme Milch nach handwerklicher Tradition zu Rohmilchschnittkäse verarbeitet wird, mit der benötigten Energie.
Regionale Produkte nachhaltig produziert - das ist Klimaschutz.